Проголосовало: 0

Салат "Цезарь"

Категория: Салаты
Салат "Цезарь"


Ингредиенты:

- 1/2 батона,
- 300 г куриного филе,
- пучок салата,
- 50 г пармезана,
- зубчик чеснока,
- оливк. масло.

для заправки:
- 2 желтка,
- 2 ч.л. горчицы,
- зубчик чеснока,
- 2 ст.л лимонного сока,
- 1 ч.л. 6% уксуса,
- 100 мл оливкового масла.

Приготовление:

Смешать 5 столовых ложек масла с 1 зубчиком чеснока, выдавленным через чеснокодавку. Оставить на 15 минут. Батон нарезать небольшими кубиками. Обжарить кусочки батона на масле с чесноком до золотистого цвета. Филе нарезать небольшими кусочками.

Пожарить филе на масле до готовности, посолить, поперчить. Сделать заправку. Для этого растереть желтки с горчицей. Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, перемешать. Добавить уксус и лимонный сок. Затем добавить масло, хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке. Салат порвать руками, выложить на тарелки. На салат выложить филе и сухарики. Полить соусом. Посыпать пармезаном.
Вернуться назад »
  • Автор: admin
  • Просмотров: 54
  • Комментариев: 1
Комментарии
Оставить комментарий
Имя:*
E-Mail:
Комментарий:
Введите код: *